Súp đậu gốc Serbia
(4 người)
thành phần
- 1 lon đậu trắng
- 100g thịt xông khói
- 1 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- 2 củ cà rốt
- 1 thanh tỏi tây
- 1 kl. Thiếc cà chua
- 2 xúc xích nấu chín
- ½ lít thịt kho
- Muối, hạt tiêu, ớt bột (có thể là mặn)
sự chuẩn bị
Làm nóng dầu, xắt thịt xông khói và hành tây, sau đó chiên cho đến khi thủy tinh. Cắt cà rốt, tỏi tây thành miếng nhỏ, cho vào nồi. Thêm đậu, khuấy đều, khoảng 5 phút. mồ hôi nhè nhẹ. Thêm bột cà chua, muối, hạt tiêu, ớt bột và tép tỏi nghiền nát, khuấy đều. Đổ đầy thịt kho, sau đó trộn vào xúc xích thái lát và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Nếu súp quá mạnh, thêm nước. Có lẽ gia vị nó lên. Với bánh mì dẹt hoặc baguette, tùy thích.
Tôi luôn nấu hai hoặc ba lần số lượng và đóng băng một cái gì đó.
