Súp bí đỏ tốt nhất thế giới
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Súp bí ngô theo phong cách pipelette
thành phần
- 1 kg bí ngô
- 3 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 2 quả ớt (chỉ những người thích schaaaarf!)
- 2 muỗng cà phê rau mùi xắt nhỏ (càng tươi càng tốt)
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 tỏi nhìn
- 1/2 "ngón tay cái" gừng
- 2 muỗng canh mỡ lợn (tốt hơn, nhưng cũng có dầu thực vật)
- Hương vị: muối, ớt cayenne
sự chuẩn bị
- Gọt vỏ và xúc xắc mọi thứ. Đủ thô với hành tây và tỏi. Xoa gừng tốt nhất hoặc cho nó qua máy ép, vì nó không mềm khi nấu và cũng có thể được nghiền kém.
- Trong một nồi lớn trong 2 muỗng canh mỡ bơ (số lượng cần thiết), xào hành tây. Sau đó thêm tất cả các loại gia vị bao gồm tỏi và nướng với. Sau đó thêm khoai tây và bí ngô.
- Khi mọi thứ đã được xào, rắc nước dùng rau củ 1 L. Nấu (quan trọng!) Cho đến khi khoai tây và bí ngô mềm (mẫu: ấn bằng thìa gỗ trên cạnh nồi).
- Sau đó bỏ qua một phần tốt của nước dùng. Purée tất cả mọi thứ và thêm nước dùng một lần nữa đến mức chất lỏng mong muốn. Điều này có vẻ phức tạp, nhưng không có gì tệ hơn là quá lỏng hoặc quá ít "bầu" sau đó!
- Cuối cùng, nêm muối và ớt cayenne. Xong là một món súp tốt cho sức khỏe và ngon miệng!
Tôi cố tình thêm không có kem, vì nó ngon, nhưng là một nguồn chất béo có thể tránh được. Thay vì rau mùi, bạn cũng có thể dùng hỗn hợp 8 loại thảo mộc đông lạnh trong trường hợp khẩn cấp.
PS: Bức ảnh cho thấy món súp ngay trước khi ăn.
