Đáng biết về mật ong, ong và người nuôi ong
Tôi đã đến thăm một bảo tàng mật ong và ong với một người nuôi ong hữu cơ trong rừng Bavaria. Thông tin quan trọng nhất về mật ong và ong được tóm tắt trong mẹo này.
Người Đức là "Nhà vô địch châu Âu mật ong". Với khoảng 1,6kg bình quân đầu người mỗi năm, người Đức chúng ta ăn nhiều mật ong hơn tất cả các nước láng giềng ở châu Âu. Thật không may, mật ong được sản xuất tại Đức là không đủ: 40% nhu cầu mật ong được bảo hiểm bởi hàng nhập khẩu từ Châu Á, Châu Phi và Nam Mỹ.
- Sản xuất mật ong ở Đức
- Mật ong kéo dài bao lâu? thời hạn sử dụng
- Mua mật ong ở Đức trong khi bảo vệ môi trường
- Điều gì làm cho mật ong hữu cơ khác với bình thường? Mật ong?
- Mật ong cho cảm lạnh? Đó là cách duy nhất anh ấy giúp!
- Giữ ong cho mình. Dễ dàng hơn bạn nghĩ!
Sản xuất mật ong ở Đức
Mật ong được sản xuất tại Đức bởi những người nuôi ong (hoặc ong của họ). Dưới đây là 95% tất cả những người nuôi ong ở Đức có sở thích nuôi ong, mỗi người sở hữu 10 đến 20 đàn ong. Trong một đàn ong sống khoảng 30.000 con ong! Ngoài ra trong khu vực của bạn chắc chắn có một số người nuôi ong có thể cung cấp cho bạn trực tiếp mật ong người Đức!
Sản xuất mật ong hầu như chỉ được thực hiện bởi những con ong chăm chỉ. Nếu mật ong đầy mật ong, phần được người nuôi ong thu hoạch bằng máy chiết mật ong? Những con ong đã sản xuất quá nhiều.
Làm thế nào đến? Ong ngủ đông. Mặc dù những con ong được sinh ra vào mùa hè, chúng chỉ sống 60 ngày và làm việc cho đến khi chết vì mệt mỏi. Nhưng những con ong được sinh ra vào mùa thu sống lâu hơn. Bạn không còn cần phải thu thập phấn hoa, mật hoa và nước và dành mùa đông cho đến năm sau. (Tuy nhiên, chỉ có con cái và nữ hoàng.) Tất cả con đực / máy bay không người lái sẽ bị đuổi ra ngoài và bị bỏ đói vào tháng 8.) Những con ong tự nhiên ăn mật ong của chúng vào mùa đông. Và vì họ không biết mùa đông khó khăn đến mức nào, họ luôn sản xuất nhiều mật ong hơn mức cần thiết. Và sản xuất thừa này kết thúc tại người nuôi ong.
Mật ong chỉ đơn thuần là ném, bắt và lọc thô. Đó là nó. Một sản phẩm tự nhiên có chất lượng tinh khiết nhất mà không có chất phụ gia.
Mật ong kéo dài bao lâu? thời hạn sử dụng
Ngay cả khi ngày hết hạn (MHD) chỉ ra điều khác: mật ong tồn tại gần như vô hạn. Mật ong được tìm thấy trong lăng mộ của pharaoh, vài nghìn năm tuổi. Mật ong vẫn ăn được. MHD là do một luật bắt buộc tất cả những người nuôi ong kể từ năm 2005 phải in thời hạn sử dụng (2 năm) trên các hũ mật ong.
Bây giờ nó đến: MHD này (2 năm) nhưng áp dụng từ đóng chai, không phải từ lưu trữ. điều đó Mật ong, được lưu trữ trong hai năm bởi người nuôi ong và sau đó đóng chai ,? Dừng lại? Tổng cộng bốn năm. Một người đã bị đóng chai sau năm năm ,? bảy năm. Bạn thấy đấy, MHD có thể bị lãng quên một cách an toàn với mật ong.
Người nuôi ong trong bảo tàng đã nói với chúng tôi: hãy quên BBD, mật ong lưu giữ vĩnh cửu đúng cách. Và khô và tối ở nhiệt độ phòng (vì vậy chỉ trong tủ bếp với nó). Nhưng đừng để nó trong tủ lạnh, mật ong sẽ chỉ đông cứng lại.
Mua mật ong ở Đức trong khi bảo vệ môi trường
Ở Đức năm 1913 vẫn còn 2,3 triệu đàn ong. Năm 2012 chỉ còn lại khoảng 622.000. Tuy nhiên, ong rất quan trọng đối với nông nghiệp, vì chúng cần thiết cho sự thụ phấn của thực vật!
Hãy mua mật ong của bạn từ người nuôi ong Đức bên cạnh. Bạn có đóng góp đáng kể cho bảo vệ môi trường và nông nghiệp. Do đó, ví dụ: năng suất quả ở người trồng hoa quả bằng 80% khi một người nuôi ong dừng đàn ong của mình trên vườn cây ở độ cao ra hoa (những người nuôi ong chuyên nghiệp đi khắp nước Đức bằng những con ong của họ). Điều tương tự cũng áp dụng cho các lĩnh vực hiếp dâm, trong đó năng suất tăng 60%.
Một tình huống đôi bên cùng có lợi: Người nuôi ong có khác không? và nông dân / nông dân nhận được năng suất cao hơn.
Mật ong này được điều trị ít khi cần thiết. Các enzyme khỏe mạnh vẫn còn trong đó (s.u. lạnh). Ngoài ra, không cần phải dùng đến mật ong nhập khẩu từ siêu thị, thường được xử lý.
Nếu mật ong đã được làm nóng quá nhiều (trên 50 độ), các enzyme lành mạnh sẽ bị phá hủy. Điều này làm cho mật ong lỏng vĩnh viễn. Vì vậy, bạn có thể tưởng tượng có bao nhiêu thành phần lành mạnh trong "Chai ép mật ong"? vẫn có thể được tìm thấy từ siêu thị ... không.
Nhân tiện: Mật ong, tùy thuộc vào giống, bị cứng theo thời gian. Điều này là bình thường và có độ dài khác nhau cho các giống khác nhau. Ví dụ, nhu cầu raphony Chỉ hai tuần, keo mật ong nhưng hai năm cho đến khi anh gặp khó khăn. Khi mật ong đã cứng lại, nó có thể được làm nóng đến 40 độ trong bồn nước để làm mềm lại. Trò chơi luôn luôn qua lại.
Điều này có thể được ngăn chặn bằng cách khuấy mật ong tốt. Ở đây, các tinh thể đường được? Tròn? và mật ong ở lại "dịu dàng" vĩnh viễn.
Điều gì làm cho mật ong hữu cơ khác với bình thường? Mật ong?
Kẻ thù lớn nhất của loài ong là ve Varroa. Điều này được kết hợp trong sản xuất mật ong thông thường với kháng sinh. Tất nhiên người nuôi ong hữu cơ không được phép sử dụng kháng sinh.Cuộc chiến chống lại Varroa mite tốn nhiều thời gian hơn một chút, nhưng nó vẫn hoạt động (với axit formic).
Ngoài ra, những người nuôi ong hữu cơ chiết xuất ít mật ong từ tổ ong và để lại nhiều mật ong cho ong hơn những người nuôi ong thông thường.
Hơn nữa, những người nuôi ong hữu cơ đang cố gắng gửi những con ong của họ đến những cánh đồng cũng trồng cây hữu cơ. Đó là, họ đặt tổ ong của họ trên các cánh đồng với các nhà máy hữu cơ. Nhưng tất nhiên bạn không thể đảm bảo 100%, vì những con ong bay xa tới một km và do đó không thể kiểm soát những bông hoa viếng thăm.
Mật ong cho cảm lạnh? Đó là cách duy nhất anh ấy giúp!
Mật ong không nên, như đã mô tả, nhiệt trên 40 độ. Nếu mật ong được làm nóng hơn, quá trình lên men bị phá hủy. Đó là, nếu bạn muốn sử dụng các enzyme lành mạnh cho cảm lạnh của mình, thì đừng khuấy mật ong của bạn vào sữa nóng hoặc trà nóng, mà vào sữa ấm và trà ấm!
Giữ ong cho mình. Dễ dàng hơn bạn nghĩ!
Một cái gì đó tuyệt vời (gần đây tôi đã đọc trong một tạp chí)! Trong một thời gian, đã có dự án "Stadtbienen". Vì vậy, tất cả mọi người có thể trở thành một người nuôi ong và có được một tổ ong ra ban công. Đặc biệt là ở các thành phố, ong là cần thiết và hữu ích. Tôi chắc chắn sẽ xem xét tùy chọn này. Không có khu vườn lớn cần thiết. Hộp, được cung cấp tại www.stadtbienen.org, có thể dễ dàng được gắn vào ban công.
Đừng lo lắng, nỗ lực bị hạn chế (khoảng 20 giờ một năm), bạn tự sản xuất mật ong và bạn làm một cái gì đó cho môi trường. Ngoài ra, bạn không cần phải sợ chích. Trái ngược với ong bắp cày, ong chỉ chích khi chúng sợ. Khi họ bị bỏ lại một mình, họ chung sống hòa bình.
Tình cờ, bảo tàng ong chúng tôi ghé thăm được điều hành bởi người nuôi ong Thomas Weiss và nằm ở Zandt trong Rừng Bavaria. Tất cả thông tin trên www.weiss-natur.de/imkerei/bienenmuseum/geschichte.
