Boeuf Stroganoff về phong cách của ngôi nhà
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 40 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Boeuf Stroganoff với? Bình thường? Thịt bò chuẩn bị có hương vị thơm ngon như với thăn bò. Tôi chuẩn bị nó trong nồi áp suất (12 phút).
Nấu trong nồi thông thường, bạn nên lập kế hoạch trong khoảng 30 - 40 phút, nhưng đó không phải là vấn đề.
thành phần
- Cắt 600g thịt bò nạc (lát thịt dày 1cm cắt từ chân thịt bò) thành dải hoặc miếng, muối và nhào nhẹ.
- Gọt vỏ và cắt đôi 1 củ hành tây và cắt đôi theo chiều dọc
- Nấm thái lát 200 g
- 3-4 quả dưa chuột cắt thành bút
- Nước ép và mài của 1/2 quả chanh
- 1/2 muỗng cà phê bột cá cơm
- 400 ml nước hoặc súp
- 200 ml kem hoặc kem chua
- 3 muỗng canh dầu
- Muối, hạt tiêu
sự chuẩn bị
- Nướng thịt thành 3 phần trong dầu nóng và đặt sang một bên. Bạn biết rằng nếu quá nhiều thịt bị cháy cùng một lúc, nó sẽ để lại rất nhiều nước và nấu chứ không phải là khoai tây chiên.
- Thêm một ít dầu vào nồi, thêm hành tây và nấm và nướng từ từ cho đến khi nước thịt chảy ra khỏi đáy nồi.
- Cho thịt vào, đổ nước hoặc súp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
- Bây giờ thêm chanh và cá cơm và đun sôi. Đừng lo lắng, bột cá cơm không làm cho thức ăn bị tanh, nhưng hãy cho nó một tiếng huýt sáo nhất định.
- Bây giờ bột trộn với kem hoặc kem được khuấy trong và đun sôi trong một thời gian ngắn cho đến khi nước sốt trở thành kem.
- Nêm muối và hạt tiêu.
Là một món ăn phụ tôi đã chọn spaetzle. Pasta cũng ngon - tôi không thích cơm với món này.
