Đừng muối cà tím
Trong hầu hết tất cả các công thức nấu ăn cà tím, nên cắt lát cà tím, muối và để chúng trong 30 phút để chiết xuất bất kỳ chất đắng. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, cà tím không hề đắng. Bạn tiết kiệm thời gian, muối và vitamin, nếu bạn chỉ thử một miếng cà tím nhỏ. Nếu bạn đã bắt được một trái đắng, bạn nhận thấy nó ngay lập tức. Nó đã xảy ra với tôi chỉ một lần và chúng tôi thường ăn cà tím. Bây giờ một số người sẽ nói cà tím là độc hại thô. Điều này chỉ áp dụng cho cà tím chưa trưởng thành, có chứa chất độc solanine, bị phá hủy không phải bằng muối cũng không phải bằng cách đun sôi.
