túi bột
5 quả trứng
0,5l sữa
500g bột
1/2 muỗng cà phê muối
100g bơ tan chảy
Tách trứng và đánh lòng trắng trứng rất cứng. Khuấy lòng đỏ trứng kem, thêm sữa và muối. Khuấy trong bột, sau đó thêm bơ tan chảy và cuối cùng là lòng trắng trứng.
Một miếng vải lanh (tôi lấy một chiếc khăn trà) rửa nóng và rắc một ít bột mì. Đặt bột lên vải. Buộc chặt miếng vải lại với nhau. Để lại một chiều rộng của bàn tay giữa bột và nắp để cho phép bột nổi lên.
Cho túi bột vào nước sôi.
Thời gian nấu khoảng 2 giờ
Ăn với nước sốt trái cây và thịt lợn luộc hoặc thịt xông khói luộc.
Công thức là đủ cho 4 người.
Tôi luôn đặt má thịt lợn vào vải lanh và đặt bột lên trên.
Bây giờ cũng có một hình thức cho túi bột. Tôi đã không thử nó mặc dù.
