Súp hành tây kiểu Pháp với bánh mì baguette nướng, au gratin
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 40 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Xin chào, như độc giả im lặng trước đây tôi muốn giới thiệu bản thân mình hôm nay với công thức này: súp hành tây kiểu Pháp với bánh mì baguette nướng, au gratin.
thành phần
- 400g hành tây
- 40 g bơ
- 100 ml rượu trắng, khô
- 800 ml nước dùng
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 8 lát bánh mì
- 100 g phô mai nghiền, Edam
- Hẹ, xắt nhỏ
- Muối, hạt tiêu đen mới xay
sự chuẩn bị
- Gọt vỏ hành tây và cắt thành dải mỏng, xào bơ trong nồi.
- Khử mùi với rượu và nước dùng, muối và hạt tiêu, đun sôi và nấu trên môi trường trong 30 phút.
- Nhấn tỏi, trộn với dầu ô liu, phết các lát bánh mì với nó và nướng. Cần cẩn thận để tỏi không bị cháy.
- Nêm lại súp, đổ vào đĩa và cho vào lát bánh mì. Rắc phô mai.
- Gratin dưới vỉ nướng của lò nướng nóng sẵn (200 C), rắc hẹ và phục vụ.
Mẹo:
Nếu bạn không muốn sử dụng rượu, bạn có thể thay thế nó bằng một kho thịt tốt. Độ axit của rượu vang có thể được bắt chước bằng một chút giấm.
