Bánh táo không có men
Bánh táo Rhenish truyền thống được làm bằng bột men. Nó cũng có vị rất ngon với một lớp bánh ngọt ngắn và cũng có thể được chuẩn bị lâu hơn.
Đối với bột bạn cần:
140 g bơ
50 g đường
1 quả trứng
1/2 gói bột nở
250 g bột
một chút muối
Từ các thành phần bạn chuẩn bị một chiếc bánh ngọt vỏ ngắn và để cho nó nghỉ ngơi một chút mát mẻ.
Sau đó, bạn nấu một compote táo. Đối với một nhu cầu này:
5 quả táo
2 muỗng canh đường
một ít quế
1 gói đường vani
một ít nước
Để nó sôi cho đến khi táo mềm, sau đó nghiền nát toàn bộ bằng một cái nĩa. Để nguội.
Sau đó, một khuôn lò xo tròn được bôi mỡ và lấp đầy khoảng 2/3 bột. Làm mịn và châm nhiều lần với một cái nĩa. Rải hỗn hợp táo trên đó và cũng làm mịn nó ra. Tung ra bột còn lại và cắt ra các dải hẹp hoặc cắt bằng dao. Đặt chúng trong một hình dạng lưới trên compote táo. Sau đó, bạn nướng bánh trong khoảng 20 phút ở 200 độ cho đến khi bột có màu nâu vàng.
