Hungary ấm đun nước
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Goulash được chuẩn bị trong nồi áp suất do Fissler sản xuất. Điều này rất nhanh, ngon, vì các chất dinh dưỡng và vitamin phần lớn được bảo quản. Trên hết, bạn tiết kiệm rất nhiều năng lượng.
thành phần
- 500 g thịt bò
- 2 củ hành
- 2 muỗng canh mỡ hoặc dầu dừa
- 1 muỗng canh bột ớt bột nhẹ
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt bột hồng
- Muối, hạt tiêu khi cần
- 1 muỗng canh caraway nghiền nát trong cối
- 1 củ cần tây nhỏ
- 5 củ cà rốt
- 400 g khoai tây
- 500 ml nước dùng thịt hoặc rau
sự chuẩn bị
- Rửa và xúc xắc thịt. Xắt nhỏ hành tây và tép tỏi.
- Làm nóng nồi áp suất Fissler mà không cần dầu mỡ để lửa vừa (2/3 công suất bếp). Cho một vài giọt nước lạnh vào nồi. Khi chúng "nhảy" trong nồi, nhiệt độ thích hợp sẽ đạt được để nướng thịt. Trước khi chất béo được cho vào nồi, hãy lau sạch nước trong nồi! Nếu không có nguy cơ bắn tung tóe!
- Thêm thịt vào mỡ và xào cho đến khi nó có màu đẹp. Lấy thịt ra và giữ ấm.
- Giảm nhiệt độ để xào hành tây và sau đó tép tỏi (để nó không bị cháy) trong phần mỡ còn lại trong nồi khoảng 5 phút. Sau đó thêm thịt một lần nữa, muối, thêm thì là, bụi với ớt bột và khuấy đều. Đổ vào 300 ml nước dùng.
- Đóng nồi áp suất theo hướng dẫn, đặt vương miện nấu vào nắp ở mức 2 (mức nấu nhanh) và làm nóng các nội dung của nồi với nhiệt độ đầy đủ. Ngay khi vòng màu vàng trở nên hữu hình, hãy giảm việc cung cấp năng lượng. Khi vòng màu xanh xuất hiện, thời gian nấu sẽ bắt đầu từ 15 đến 20 phút. Lưu ý: Thịt thường được nấu ở cấp 2.
- Trong khi các nội dung nồi đang nấu, chuẩn bị rau. Gọt vỏ khoai tây, rễ cần tây và cà rốt. Cắt khoai tây và celeriac thành hình khối 2 đến 3 cm và cà rốt.
- Sau khi thịt nấu xong, hấp nồi áp suất và mở theo hướng dẫn. Thêm rau và khoai tây. Đổ thêm nước dùng và mùa. Đóng nồi áp suất theo hướng dẫn, đặt vương miện nấu vào nắp ở mức 1 (tốc độ thấp) và làm nóng các nội dung trong nồi với nhiệt độ đầy đủ. Ngay khi vòng màu vàng hiển thị, thời gian nấu bắt đầu từ 6 đến 8 phút. Sau thời gian nấu, làm bay hơi nồi áp suất theo hướng dẫn và mở.
Lưu ý: Rau thường được nấu ở cấp 1.
Khuấy đều và sắp xếp trên bốn đĩa.
Thời gian chuẩn bị: 50 phút
Thời gian nấu: 15 đến 20 phút (thịt) +
6 đến 8 phút (rau)
thông tin
Đó là một niềm vui lớn đối với tôi để thử nghiệm nồi áp suất Fissler. Tôi đã có kinh nghiệm nấu ăn với nồi áp suất vào những năm 1970/80. Thật không may, trong những năm gần đây, tôi đã bỏ bê việc nấu ăn với nồi áp suất.
Tất nhiên, đó là một sự khác biệt trên toàn thế giới đối với công nghệ ngày nay, chẳng hạn như nồi áp suất Fissler. Nó hoàn toàn an toàn để xử lý, chính xác trong thời gian nấu, thời gian nấu nhanh và bay hơi.
Chuẩn bị cho một món garu Hungary trong nồi bình thường, tôi cần 1 1/2 đến 2 giờ, ngược lại với nồi áp suất Fissler chỉ khoảng 50 phút. Tất nhiên, điều này giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng và tiền bạc. Một khía cạnh quan trọng là các chất dinh dưỡng và vitamin phần lớn được giữ lại do thời gian nấu ngắn!
Được hỗ trợ bởi Fissler và TheFbeanAndFlowerBasket với một sản phẩm Fissler miễn phí.
