Rượu goulash nồng nhiệt
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 50 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 5 phút.
Một biến thể goulash thịnh soạn sẽ không chỉ được đàn ông yêu thích.
Thành phần cho 4 phần:
- 500 g thịt lợn
- 1 củ hành lớn
- 1 tép tỏi
- 2 củ cà rốt
- 1 muỗng canh cà chua
- 1 muỗng cà phê mù tạt nóng
- 400 ml bia (nếu có thể, bia mạnh hoặc đen)
- Nước canh rau 200 ml
- Muối, hạt tiêu, bột ớt bột
- có thể chất kết dính nước sốt cho dày
- Kem chua hay Kem manhiche
- Chiên mỡ hay dầu
sự chuẩn bị
- Đun nóng mỡ và chiên thịt trong đó mạnh mẽ và mùa.
- Nếu thịt có màu nâu tốt, thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt và tỏi, chiên bột cà chua và mù tạt và chiên nhanh chóng.
- Bây giờ khử mùi với bia và đun sôi, đổ đầy nước dùng rau củ và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút.
- Có thể làm đặc với chất kết dính nước sốt hoặc roux và với một ít kem chua hoặc Tinh chế Crème fraîche.
Đối với mục đích này, ví dụ: Spaetzle, khoai tây, nhuyễn hoặc bánh bao.
