Chính tả cuộn một nửa và một nửa
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Trong nhiều năm, tôi nướng bánh cuộn của riêng tôi và chủ yếu là bột mì đánh vần. Vì những cuộn này quá nặng đối với một số người, đặc biệt nếu bạn gặp vấn đề về dạ dày thường xuyên hơn, tôi đã quen với phương pháp lột đồ.
Các cuộn nhẹ hơn, lỏng hơn và vẫn rất ngon.
thành phần:
- 500 g bột đánh vần bình thường
- 500 g bột mì đánh vần
- 2 khối men tươi
- 15 g muối
- 20 g mật ong hoặc đường
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 600 ml nước ấm
sự chuẩn bị
- Khuấy đều trong một cái bát có móc bột và để trong một giờ ở nơi ấm áp.
- Sau đó rắc một ít bột lên bảng làm việc và lăn qua bột đúng cách.
- Chia bột làm đôi và tạo thành mười cuộn từ mỗi nửa và trải chúng ra hai đĩa.
- Tôi phủ khăn trải giường bằng khăn rửa chén và để bột nghỉ 20 phút, bánh lại to hơn rõ rệt.
- Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 170 độ.
- Nướng các cuộn trong khoảng 13 đến 15 phút.
- Lý do tại sao tôi chia sẻ bột, bởi vì nếu không nó là một khối lượng quá lớn và tôi có thể chia nó tồi tệ hơn.
- Nếu bạn muốn ít hơn 20 cuộn, khối lượng bột thích hợp và ít thành phần mất ít hơn.
- Tôi luôn đóng băng các cuộn bánh mì, ba cái cho mỗi cái và nướng chúng vào buổi sáng.
Tôi chúc bạn may mắn!
