Dibbelabbes cho 2 người
Gọt 6-8 củ khoai tây lớn và băm nhỏ bằng dụng cụ vắt (ở Saarland "rabbe"!). Đổ khối lượng từ đó vào một cái rây và đổ vào một cái bát. Sau khi ráo nước, cạo tinh bột ra khỏi bát và thêm nó trở lại khối lượng (chất kết dính). Ngoài ra còn có một quả trứng, vụn bánh mì, thịt khô thái hạt lựu và gia vị (hạt tiêu, muối, Fondor / Maggi). Tùy chọn, để hương vị, tỏi tây cũng có thể được thêm vào. Toàn bộ trong một cái chảo và được chiên trên lửa vừa cho đến khi một lớp vỏ màu nâu vàng hình thành và bột tất nhiên được nấu chín.
Là một món ăn phụ: táo hoặc pudding.
