Chili con carne từ nồi áp suất
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 17 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 47 phút.
Ban đầu được gọi là "Người nghèo ăn"? Được tạo ra, Chili con Carne ngày nay rất phổ biến. Có vô số biến thể. Đó là những công nhân từ Mexico, khi làm việc ở miền Nam Hoa Kỳ, đã bổ sung bữa ăn hàng ngày của họ là đậu và ớt, vì họ biết nó từ quê hương của họ, với thịt bò ngon ngọt của các bang miền nam. Để đơn giản, mọi thứ kết hợp với nhau.
Do đó, món ăn là lý tưởng để chuẩn bị trong nồi áp suất vitavit thoải mái của Fissler.
thành phần
Cho 4 phần (nhiều)
- 2 củ hành
- 2 tép tỏi
- 200 g cà rốt
- 150 g celeriac
- 1 nhỏ màu xanh lá cây và màu vàng
- tiêu
- 4 quả cà chua thịt bò lớn
- 2 muỗng canh dầu dừa hoặc dầu khác
- 500 g thịt bò xay
- Rượu vang đỏ 1/4 L
- Nước dùng thịt hoặc rau 1/2 L
- 1 muỗng canh lá húng tây tươi hoặc
- 1 muỗng cà phê húng tây khô
- 1 muỗng canh bột ớt ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê thì là
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 lon đậu đỏ (trọng lượng 225 g)
- 1 lon ngô (140 g để ráo nước)
- 1 bó rau mùi xanh (xen kẽ, rau mùi tây)
sự chuẩn bị
- Cho đậu và ngô vào một cái chao, rửa sạch và để ráo nước. Gọt vỏ hành tây và tép tỏi và thái nhỏ. Làm sạch, rửa và xúc xắc cà rốt, celeriac và ớt. Phế cà chua theo chiều ngang, ủ, da và thái nhỏ.
- Đun nóng dầu trong nồi áp suất. Xào thịt băm trong khi khuấy. Thêm hành tây và tỏi và chiên nhanh chóng. Sau đó khuấy trong rau đã chuẩn bị và cuối cùng là cà chua.
- Khử mùi với rượu và nhiều nước dùng 1/4 lít. Nêm với húng tây, ớt bột, ớt bột, thì là, muối và hạt tiêu.
- Đóng nồi áp suất và chọn cấp 2 nấu. Đặt nhiệt độ ở mức cao nhất để áp suất trong nồi có thể tăng lên. Khi đạt được áp suất, bạn có thể thấy chỉ báo nấu trên nắp, chuyển lại nhiệt độ và bắt đầu thời gian nấu 15 phút.
- Khi thời gian nấu kết thúc, hãy tháo nồi áp suất ra khỏi bếp nấu và giảm áp. Mở nồi, thêm đậu và ngô, khuấy đều.
- Đóng nồi lại, đặt mức nấu 1, tăng nhiệt độ một lần nữa cho đến khi đạt được áp suất. Sau đó thời gian nấu 2 phút bắt đầu. Khi hoàn thành, khử trầm cảm và mở nồi. Nếu cần thiết, thêm một chút gia vị và thêm cổ phiếu. Sẵn sàng là ớt con carne.
Món ăn phụ: bánh mì nước mạnh, lát bánh mì trắng hoặc cơm sôi.
Như một thức uống, rượu vang đỏ hoặc bia được khuyến khích.
Vì chúng tôi chỉ có hai, còn lại rất nhiều. Ngày hôm sau tôi thêm cơm và nước dùng đậm đà và có một món súp tuyệt vời.
Ớt con carne có thể được giữ trong tủ lạnh trong 3-4 ngày hoặc đông lạnh, sau đó nó kéo dài khoảng 3 tháng.
Ớt cũng có vị như topping trên pizza hoặc như một miếng giẻ cho mì.
Nồi áp suất thực sự là một điều tuyệt vời. Với một chiếc nồi thông thường bạn cần thời gian nấu từ 1 đến 1 tiếng rưỡi.
Được hỗ trợ bởi Fissler và TheFbeanAndFlowerBasket với một sản phẩm Fissler miễn phí.
